Неперевершені цілющі властивості, які має буряк, визначили і застосовували ще в давні часи. Найбільший давньогрецький лікар Гіппократ, якого ще називають батьком медицини, визнав і використовував цілющі властивості цього коренеплоду. У своєму складі вона містить мікроелементи, мінеральні речовини, вітаміни, чим і обумовлені її цілющі властивості.
Користь.
Буряк є потужним антиоксидантом, в її склад входить пектин, який є адсорбентом, виводить з організму холестерин, радіоактивні метали, шкідливі речовини. У буряках містяться компоненти, які заспокоюють нервову систему.
Вона сприяє розширенню судин, є продуктом, обов’язковою для вживання при захворюванні гіпертонією, атеросклерозом. Вживаючи буряк, виходить зайва рідина з організму, підтримується нормальна серцева діяльність.
А наявне в складі залізо, мідь, покращують кровотворні функції організму, обмінні процеси, допомагають при анемії. Величезна користь також полягає в благотворну дію на роботу печінки. Вживання в їжу буряків і соку з неї, перешкоджає згущення крові, тромбоутворення.
Зменшують больові відчуття різного походження, допомагають зняттю м’язових спазм залізо і бетаїн, які містяться в овочі. Також вченими з’ясовано, що входять до складу цілющі речовини, активно сприяють припливу крові до судин головного мозку, поліпшують його діяльність.
Найважливішою відмінністю буряків від інших овочів є збереження вітамінів і мінералів при термічній обробці. Приміром, зберігаються біофлавоноїди. Це речовини, що володіють протизапальними властивостями. Вони надають також потужне протиракову дію. За допомогою цілющої дії цієї речовини зміцнюється і підвищується міцність судин, поліпшується склад крові. Тому, якщо ви готуєте борщ, то будьте впевнені, що всі корисні мікроелементи збереглися.
Не слід забувати про лікувальну дію бурякового соку при фарингіті, нежиті, ангіні. Допомагає він поліпшення слуху, зняття глухоти. При головному болю, потрібно прикласти листя буряків до скронь, чола і біль вщухне. Завдяки знаходиться в буряках фолієвої кислоти відбувається омолодження організму. Існують спеціальні дієти з застосуванням буряків, що сприяють схудненню.
Протипоказання.
Незважаючи на величезну користь буряків, слід обмежити або вживати її з обережністю при наявності каменів у сечовому міхурі, зниженому артеріальному тиску. Не слід приймати овоч в сирому вигляді, якщо існують проблеми в роботі кишечника, шлунка, так як він має виражену проносну дію.
Буряк перешкоджає засвоєнню кальцію організмом при наявності остеопорозу. Також потрібно бути вкрай обережним у вживанні цього овочу, якщо є схильність до алергії. Буряк може спровокувати висип, набряк носоглотки, збільшення лімфовузлів. При подагрі або ревматоїдному артриті краще його не вживати.
Буряк перешкоджає засвоєнню кальцію організмом при наявності остеопорозу. Також потрібно бути вкрай обережним у вживанні цього овочу, якщо є схильність до алергії. Буряк може спровокувати висип, набряк носоглотки, збільшення лімфовузлів. При подагрі або ревматоїдному артриті краще його не вживати.
Об авторе