Харчування для мозку

Харчування для мозку. Людський мозок можна порівняти з самою сучасною та складною комп’ютерною системою. Для того щоб мозок працював без перебоїв і виконував свої численні функції його потрібно забезпечувати потрібною кількістю енергії і певною підживленням. Зовсім не випадково мозок порівнюють з комп’ютером, адже при «неправильне» використанні і той і інший може призвести до збоїв у своїй роботі. Мозок складається з безлічі клітин, яким необхідні різні поживні речовини, для своєї життєдіяльності. При нестачі цих речовин відбувається швидке старіння клітин, а так само загальмованість нервових сигналів. Харчування для мозку або так звана їжа для розуму щодня входить в раціон будь-якої людини.

Одним з найбільш важливих речовин, які сприяють правильній роботі мозку, є білки. Людині необхідно вживати білкову їжу. Але як саме вона впливає на розумову роботу? Вся справа в тому, що білок потрапляючи в організм людини, розщеплюється на амінокислоти, а вони в свою чергу виділяють хімічну речовину під назвою нейротрансмітери. Вже з назви можна зрозуміти, що вони займаються транспортуванням нервових імпульсів. А якщо точніше, то вони сприяють зв’язку клітин мозку один з одним і допомагають обміну імпульсів між ними. Якщо б не існувало, то клітини мозку працювали б в хаотичному порядку, вони не змогли б передавати сигнали тіла, внутрішніх органів, м’язів, а так само іншим клітинам і в результаті людина не зміг би існувати.

Щодня потрібно включати в своє меню продукти, що містять білок. В рослинній їжі цього важливого елемента для людського мозку знаходиться досить багато. Наприклад, багаті білком крупи, квасоля, горох, сочевиця, листя салату, насіння соняшнику та гарбуза і т. д. Білок присутній практично у всіх овочах і фруктах. Відмінно живлять мозок лісові горіхи, такі як фундук. А королем серед горіхів є волоський горіх. Не даремно він навіть нагадує по формі півкулі мозку, в ньому містяться не лише білки, але і інші корисні речовини, які стимулюють мозкову активність. Ні в якому разі не можна виключати білкові продукти зі свого раціону; при нестачі цього речовини людина відчуває себе втомленим, він не може сконцентруватися, знижується рухова і мозкова активність.

Для того щоб білок добре засвоювався потрібно вживати достатню кількість вуглеводів. Вуглеводи працюють в організмі людини в першу чергу як паливо. Але у них є безліч інших важливих функцій. Наприклад, вуглеводи сприяють виробленню такої речовини як інсулін. Це гормон, який бере участь у багатьох процесах, особливо він незамінний в процесах обміну. Для мозку інсулін як активатор, він сприяє збільшенню швидкості реакцій між клітинами мозку. Але у цього гормону є і негативні сторони. При вживанні великої кількості вуглецевих продуктів рівень інсуліну в крові підвищується і це викликає реакцію всього організму. Людина з підвищеним вмістом інсуліну відчуває себе розбитим, він швидко втомлюється і постійно хоче спати. Продукти з вуглеводами так само можуть викликати підвищення цукру в крові, що так само не є бажаним для людини.

Головними джерелами вуглеводів є зернові в будь-якому їх вигляді, крупи, овочі та фрукти. Краще всього для живлення мозку підходять складні вуглеводи. Вони повільніше засвоюються, і тому викид цукру в кров відбувається поступово. Білкова і вуглеводна їжа працюють спільно, тому не можна відмовлятися від одного виду в користь іншого.

Наступними важливими для роботи мозку речовинами є жири. Якщо звернутися до анатомії, то можна дізнатися, що мозок на більшу частину складається з тканини, яку відносять саме до жирової. Тому жири дуже важливі для правильного функціонування нашого головного комп’ютера. Жири беруть участь у багатьох процесах, що це і вироблення енергії, і теплопровідність тканин, а так само формування клітинних мембран практично всього організму. Але не всі жири однаково корисні. Для поліпшення роботи мозку не обов’язково щодня харчуватися тільки смаженої їжею або пити олію прямо з пляшки, потрібно дізнатися продукти, в яких містяться жири саме корисні для людини, і внести ці продукти в свій раціон.

Учені вже давно з’ясували, що найбільш корисними і потрібними для людського організму є жирні кислоти Омега-3 і Омега-6. Ці жирні кислоти можна знайти в жирних сортах риби, в риб’ячому жирі, а так само в рослинних оліях. Риба в принципі є дуже корисним продуктом для мозку, у неї міститься фосфор, який допомагає розвиватися клітин цього органу. Корисні жири так само можна знайти в горіхах і насінні. Самим корисним маслом рослинного походження є кукурудзяна, лляна та оливкова. Не варто вживати смажені на маслі страви, але ось додавати масло в салати з овочів дуже корисно. Багато жінок бояться як вогню жировмісних продуктів і, знижуючи кількість споживаних жирів, вони зовсім не замислюються про те, якої шкоди вони завдають своєму головного мозку.

Справді їжею для розуму є продукти, що містять у своєму складі антиоксиданти. Це такі речовини, які борються з вільними радикалами в організмі людини. Вони захищаю всі клітини від зайвих окислювальних реакцій. Саме із-за вільних радикалів людський організм відчуває на собі дію стресу, відбувається раннє старіння, виникають депресії. Антиоксиданти можна виявити практично у всіх фруктах і овочах. При вживанні великої кількості продуктів, що містять антиоксиданти відбувається мозкової розквіт, спостерігається видиме поліпшення пам’яті і загальний мозковий розвиток, особливо помітне у дітей.

Воістину їжею для розуму є продукти, що містять у своєму складі антиоксиданти. Це такі речовини, які борються з вільними радикалами в організмі людини. Вони захищаю всі клітини від зайвих окислювальних реакцій. Саме із-за вільних радикалів людський організм відчуває на собі дію стресу, відбувається раннє старіння, виникають депресії. Антиоксиданти можна виявити практично у всіх фруктах і овочах. При вживанні великої кількості продуктів, що містять антиоксиданти відбувається мозкової розквіт, спостерігається видиме поліпшення пам’яті і загальний мозковий розвиток, особливо помітне у дітей.