Перша допомога при отруєнні грибами

Перша допомога при отруєнні грибами

Перша допомога при отруєнні грибами. Отруєння від грибів складають 4% від усієї кількості отруєнь. Отруєння відбувається в основному тоді, коли споживають неїстівні гриби або гриби, які були оброблені не по технології. Ризик отруїтися грибами переважає у дітей, так як дитячий організм не здатний швидко позбавлятися від токсинів.

Класифікація грибів

Всі гриби по мірі того, наскільки вони їстівні розділені на 3 групи:

  • Їстівні: до них відносяться маслюки, рижики, білі гриби, підосичники, опеньки, печериці і ін., які не вимагають попередньої обробки для подальшого їх приготування;
  • умовно їстівні – це такі гриби, з м’якоті яких виділяється молочний сік, що має пекучий смак. До них відносяться такі гриби, як грузді, вовнянки, свинушки і ін. Такі гриби перед приготуванням ретельно вимочити в проточній воді або варінні, в результаті чого токсини, які містилися в соку, що видаляються;
  • неїстівні гриби – це такі гриби, як мухомор, бліда поганка, жовчний гриб та ін Це отруйні гриби, причому отрута з них не виводиться навіть в процесі попередньої обробки і є смертельним для людини.

Що відбувається в організмі при отруєнні грибами?

Потрапляючи в організм людини, неїстівний чи неправильно оброблений умовно їстівний гриб виділяє токсини, які поширюючись з током крові по організму надають шкідливу дію на ті або інші органи.

Токсини одних грибів вражають клітини слизової оболонки шлунково-кишкового тракту (так зване гастроэнтеротропное дія), що проявляється симптомами розладів травлення. Особливо небезпечним грибом є бліда поганка, токсини якої вражають в першу чергу нирки та печінку (гепатонефротоксическое дія), й у трохи меншою мірою – кишечник, серце і центральну нервову систему.

Ознаки отруєння грибами

Першими симптомами отруєння грибами є прояви гастроентериту або гастроентероколіту:

  • біль в животі різної інтенсивності;
  • нудота;
  • нестримне блювання;
  • діарея до 25 разів на добу.

Наслідком блювання та діареї може стати сильне зневоднення організму, від якого хворі гинуть ще на догоспітальному етапі.

Перші симптоми отруєння грибами, що володіють гастроэнтеротропным дією, проявляються через 1–3 години після вживання їх в їжу. Уражається переважно шлунково-кишковий тракт, а інші органи і системи не страждають.

Перші прояви отруєння грибами з гепатонефротоксическим дією можуть виникнути в період від 6 годин до 3 діб з моменту вживання їх в їжу. Спочатку присутні лише прояви гастроентериту, після яких спостерігається так званий період уявного благополуччя – неприємні симптоми зникають, і хворий почуває себе більш ніж задовільно. Якщо пацієнт отримує лікування в стаціонарі, то лікуючий лікар виявить у цей період підвищення печінкових показників при біохімічному дослідженні крові, і лише через 10–12 годин ураження печінки проявиться клінічно:

  • желтушность шкірних покривів, слизових оболонок, склер;
  • болем та/або тяжкості в правому підребер’ї;
  • збільшенням печінки при пальпації і т. д.

Ураження нирок проявляється зниженням кількості виділеної сечі аж до повного припинення її виділення – розвитку гострої ниркової недостатності.

Ще пізніше уражається центральна нервова система, що може проявлятися:

  • руховим збудженням;
  • галюцинаціями;
  • загальмованістю;
  • переходом в несвідомий стан.

Ознаками ураження серцево-судинної системи є тахікардія (почастішання серцебиття) і зниження артеріального тиску.

Перша допомога при отруєнні грибами

При появі перших симптомів отруєння грибами необхідно якомога швидше викликати швидку медичну допомогу, а до її приїзду слід надати потерпілому першу допомогу.

Оскільки головною причиною отруєння є токсини грибів, які потрапили в кров, то головною мірою першої допомоги при отруєнні грибами є видалення токсинів, які ще не всмокталися в кров. Це можна здійснити декількома шляхами:

  • промити шлунок (випити 1–1,5 л кип’яченої води або слабкого розчину марганцівки, після чого натиснути пальцями на корінь язика);
  • випити велику дозу сорбентів (0,5–1 г на кг маси тіла людини, тобто приблизно 40–60 г для дорослого);
  • за відсутності діареї випити проносне (наприклад, сорбіт з розрахунку 1–2 г на 1 кг маси тіла на добу, розділивши отриману дозу на 2–3 прийоми);
  • щоб зменшити ризик порушень кровообігу, покласти тепло до ніг і на живіт хворого;
  • напоїти хворого міцним чаєм або водою.

Читайте також:

  • Перша допомога при розтягненні зв’язок
  • Оскільки головною причиною отруєння є токсини грибів, які потрапили в кров, то головною мірою першої допомоги при отруєнні грибами є видалення токсинів, які ще не всмокталися в кров. Це можна здійснити декількома шляхами:

    • промити шлунок (випити 1–1,5 л кип’яченої води або слабкого розчину марганцівки, після чого натиснути пальцями на корінь язика);
    • випити велику дозу сорбентів (0,5–1 г на кг маси тіла людини, тобто приблизно 40–60 г для дорослого);
    • за відсутності діареї випити проносне (наприклад, сорбіт з розрахунку 1–2 г на 1 кг маси тіла на добу, розділивши отриману дозу на 2–3 прийоми);
    • щоб зменшити ризик порушень кровообігу, покласти тепло до ніг і на живіт хворого;
    • напоїти хворого міцним чаєм або водою.

    Об авторе

    Dany administrator

    Оставить ответ