У яких продуктах міститься вітамін В6?

У яких продуктах міститься вітамін В6? Вітамін В6 є одним із найважливіших вітамінів, які мають водорозчинну формулу. Цей вітамін швидко виводиться з організму і не здатний накопичуватися в тканинах, тому важливо отримувати вітамін В6 щоденно разом з їжею. Інша назва цього вітаміну піридоксин, він досить стійкий до теплової обробки, але зовсім не виносить сонячного світла. Цей вітамін бере участь у багатьох процесах, наприклад, в процесі синтезу і засвоєння білка, допомагає роботі мозку і нервової системи.

Саме за допомогою вітаміну В6 виробляються антитіла, які борються з бактеріями. Особливо важливо підтримувати рівень піридоксину людям похилого віку і дітям. А щоб самостійно стежити за нормою, потрібно знати, в яких продуктах міститься вітамін В6.

Піридоксин міститься в багатьох фруктах і овочах. Наприклад, його багато в бананах, картоплі, капусті, моркві, а так само майже у всіх видах зелені і зелених овочах. Цей вітамін міститься в крупах, зерні (не очищеному), висівках, квасолі, горосі і насінні соняшнику та гарбуза. Дотримуючись різноманітний раціон, в який входять і фрукти, і овочі, людина повністю забезпечить свій організм потрібними вітамінами. Варто пам’ятати, що при варінні овочів і круп частина вітаміну В6 залишається у воді. Тому в овочевому супі піридоксину більше ніж у варених овочах.

Але що ж обіцяє нестача вітаміну В6?

При дефіциті будь-якого вітаміну в організмі починається збій, який на перший погляд може бути непомітний. При нестачі піридоксину в організмі може розвинутися ціла серія захворювань, пов’язаних з недостатністю нирок і печінки, захворювання судин, і як наслідок отримання інсультів та інфарктів. Якщо вітамін В6 довгий час не надходить в організм, то відбувається збій у білковому обміні, а так само порушується тонке поєднання натрію і калію. З-за порушення калій-натрієвого обміну в клітинах починає накопичуватися рідина, а від цього виникають набряки. Симптомами дефіциту може служити:

швидка стомлюваність;
запаморочення;
порушення апетиту;
виникнення агресії;
депресія;
поганий сон;
порушення працездатності;
погана пам’ять і порушення уваги;
апатія і пригніченість.

Норма споживання піридоксину близько 3 мг для дорослої людини. Але варто пам’ятати, що під час виношування дитини, під час стресу й при наявності багатьох захворюваннях серця потреба в цьому вітаміні збільшується.

Читайте також:

Добова норма кальцію

У яких продуктах міститься кальцій?

Ензими в продуктах або жива їжа

Які вітаміни потрібні людині, натуральні або

Шокуюча правда про вітаміни в ківі